Amasya’nın Gümüşhacıköy ilçesinde bulunan 100 yıllık su değirmeni, devletin sağladığı destekle yeniden hayata dönüyor. Restorasyon çalışmaları sayesinde ayakta kalan bu asırlık yapı, bölgenin kadim geleneğinin son temsilcisi olarak adını yazdırıyor. 60 yaşındaki Yaşar Dokgöz’ün önderliğinde tahılları öğüten bu değirmen, zamana meydan okuyarak yaşamını sürdürüyor.

Sekü köyünde yer alan ve Yedi Değirmenler mevkiinde bulunan bu tarihi değirmen, bölgedeki eşsiz mirası temsil ediyor. Su gücüyle çalışan ve tahılları öğüten bu değirmen, Gümüşhacıköy Kaymakamlığı ve Amasya İl Özel İdaresi’nin 2017’deki restorasyon çabaları sayesinde tekrar hizmete açıldı.

Değirmenin başındaki isim olan Yaşar Dokgöz, çocukluğundan bu yana bu aile geleneğini sürdürüyor. Babasından öğrendiği mesleği yıllardır büyük bir özveriyle icra eden Dokgöz, değirmenin onarıma ihtiyacı olduğunu fark edince harekete geçti. Gümüşhacıköy Kaymakamlığı ve Amasya İl Özel İdaresi’nin desteğiyle restorasyon çalışmalarını başlattı ve sonuç olarak değirmen tekrar çalışır duruma geldi.

Değirmenin faaliyete geçmesiyle birlikte çevre köylerden, ilçelerden ve komşu illerden bile müşterilerin geldiğini belirten Yaşar Dokgöz, değirmenlerinin kapısının her zaman dostlara açık olduğunu ifade ediyor. Eşi Nuran Dokgöz ile birlikte, yörede yetiştirilen Üveyik buğdayından üretilen unu müşterilere tavsiye eden Dokgöz çifti, asırlık değirmenlerinde yaşamlarını sürdürerek bölge kültürüne katkı sağlıyor.